&nbs幼儿园一周带量食谱及营养分析p;
单位： xx幼儿园 一人可食均量：两 幼儿园一周带量食谱及营养分析2018年7月9日 周次: 20
餐 名 星期一 7月9日 星期二 7月10日 星期三 7月11日 星期四 7月12日 星期五 7月13日
(用餐时间) 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量 食谱 食物 重量
牛奶 牛奶 4 肉沫春菜粥 大米 0.8 牛奶 牛奶 4 瘦肉鲜蔬炒河粉 河粉 1.8 牛奶 牛奶 4
椰丝面包 面粉 0.6 瘦肉 0.3 菜肉包 面粉 0.6 瘦肉 0.3 葱花面包 面粉 0.8
椰子 0.1 青菜 0.5 白菜 0.4 包菜 0.4 小葱 0.1
早 餐 强化奶粉 0.1 花生油 0.1 瘦肉 0.3 胡萝卜 0.3 强化奶粉 0.1
粉蕉 香蕉 2 卤鸡蛋 鸡蛋 0.8 强化奶粉 0.15 鸡蛋紫菜汤 鸡蛋 0.2 西瓜 西瓜 2
(8:00) 哈蜜瓜 哈蜜瓜 2 花生油 0.1 紫菜 0.05
火龙果 火龙果 2 花生油 0.1
夏橙 橙子 2
白米饭 大米 1.2 白米饭 大米 1.2 白米饭 大米 1.2 白米饭 大米 1.2 扬州炒饭 大米 1.2
蕃茄炒鸡蛋 鸡蛋 0.8 香菇蒸滑鸡 鸡肉 1.2 蒸鸡蛋 鸡蛋 1 清蒸排骨 排骨 1 豆角 0.6
西红柿 1.5 香菇 0.2 牛肉丸焖青瓜 牛肉丸 0.5 平菇焖丝瓜 丝瓜 1.8 玉米粒 0.15
黑木耳瘦肉焖豆腐 豆腐 1 胡萝卜炒白菜 胡萝卜 0.3 青瓜 1.5 香菇 0.3 红萝卜 0.6
木耳 0.05 白菜 1.8 胡萝卜 0.5 胡萝卜 0.3 腊肠 0.15
瘦肉 0.5 花生油 0.2 花生油 0.1 花生油 0.1 鸡蛋 0.6
中 餐 茶树菇老鸭汤 鸭肉 0.4 海带黄豆骨头汤 猪骨 0.3 莲藕花生骨汤 骨头 0.3 椰子家鸡汤 鸡肉 0.4 瘦肉 0.3
茶树菇 0.1 黄豆 0.1 莲藕 0.3 椰子 0.2 花生油 0.1
(11:30) 花生 0.1 海带 0.3 花生 0.1 莲子 0.1 虫草花骨头汤 龙骨 0.3
花生油 0.2 菜干 0.1
红枣 0.1
瘦肉磨菇汤面 挂面 0.8 盒装奶 牛奶 4 淡菜青菜瘦肉粥 大米 0.6 牛奶 牛奶 4 银耳红薯糖水 红薯 1
瘦肉 0.3 批萨 面粉 0.5 瘦肉 0.3 香芋馒头 面粉 0.6 银耳 0.05
午 点 胡萝卜 0.3 火腿 0.1 干淡菜 0.1 芋头 0.2 白糖 0.1
香菇 0.2 玉米粒 0.1 花生油 0.1 强化奶粉 0.1 煮鸡蛋 鸡蛋 1.5
(3:00) 花生油 0.1 青豆 0.1 生菜 0.4
瘦肉 0.1
营养 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 热量 蛋白质 钙 热量 蛋白质 钙 热量 蛋白质 钙 热量 蛋白质 钙
当日 在园标准 1023 36 525 1023 36 525 1023 36 525 1023 36 525 1023 36 525
营养 在园实给 1056 44 462 1033 48 426 1017 42 461 1058 42 454 955 40 464
分析 在园实给% 103% 124% 88% 101% 134% 81% 99% 118% 88% 103% 118% 86% 93% 112% 89%
评 价 OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！
营养 热量 (kcal) 蛋白质(g) 钙(mg) 维 A 维 B1 维 B2 维 C 维 E 维PP 钾 镁 铁 锌 磷 硒
一周 总 量 碳水热 脂肪热 总量 动物类 动豆类 总量 (ug) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (ug)
日均 全日标准 1461 50-60% 30-35% 51 30% 50% 749 475 0.67 0.67 67 4.7 8.5 1374 137 12 11 487 24
营养 在园标准 1023 50-60% 30-35% 36 30% 50% 525 332 0.47 0.47 47 3.3 5.9 962 96 8 8 341 17
分析 在园实给 1024 536 315 43 27 28 453 471 0.57 1.09 45 9.4 10.4 1138 160 11 7 630 28
在园实给% 100% 52% 31% 121% 62% 64% 86% 142% 122% 231% 96% 282% 176% 118% 166% 135% 93% 185% 168%
评 价 OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！ OK！
配餐均龄(岁): 4.29 分食比例 均龄组：100% 小 班：90% 中 班：97% 大 班：106% ：112% 网达软件配餐
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